[本字]炒 [简体笔画]8 [部首]火
[姓名学] 笔划:8； 五行:火
[繁体笔划] (炒:8 )
[康熙字典] 原图一：[炒] 0583页； 原图二：667页
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炒
stir-fry；fry；saute；
炒
chǎo
(1)
(形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)
(2)
一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 [stir-fry]。如:炒肉丝;炒花生
(3)
中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 [parch]。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
(4)
吵闹。通“吵” [make a noise]。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)
炒菜
chǎocài
[dish cooked to order; stir-fry] 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟
炒菜
chǎocài
[fried dish] 炒熟的菜
炒地皮
chǎo dìpí
[speculate in building land] 利用有利的因素或条件,低价搜购地皮,再以高价投机出售获取暴利
炒股票
chǎo gǔpiào
[speculate in stocks] 靠做股票生意而牟利
炒锅
chǎoguō
[frying pan] 烹饪用凹形薄壁锅
炒货
chǎohuò
[roasted seeds and nuts] 常指经炒熟出售的干果,如瓜子、栗子、花生等
炒冷饭
chǎo lěngfàn
[flog a dead horse; rehash] 比喻说话、做事全是重复过去的,没有新的内容
炒米
chǎomǐ
(1)
[parched rice]∶炒过的大米
(2)
[millet stir-fried in butter]∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物
炒面
chǎomiàn
(1)
[Chinese fried noodles chow mein]∶煮熟后加油和作料炒出的面条
(2)
[parched flour]∶炒熟的面粉
炒鱿鱼
chǎo yóuyú
[dismiss] [方]∶指解雇;因鱿鱼一炒就卷起来,所以用“炒鱿鱼”比喻卷铺盖
炒
chǎo　ㄔㄠˇ
(1)
把东西放在锅里搅拌着弄熟：～菜。～米。～面。～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。
(2)
倒买倒卖：～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。～地皮。～买～卖（指对股票外汇的买卖）。
郑码：UOKM，U：7092，GBK：B3B4
笔画数：8，部首：火，笔顺编号：43342343
stir-fry；fry；saute；